2018.09.26 12:13洋菓子コースpart１「タルト・オ・アルザス」すっかり秋めいてお菓子作りにぴったりの紅玉りんごも手に入るようになりました。今日のメニューは「タルト・オ・アルザス」リンゴのタルトです。タルトと言ってもパートブリゼと言う砂糖を使わないタルト生地でザクザクっとしたパイのような食感です。酸味のある紅玉りんごは加熱するお菓子にぴったりなんですよね。