小浜市のパン・洋菓子教室「ふぁりーぬ　みちこ」です。

「家庭で手軽に本格的な味を」をモットーに、日々の暮らしに無理なく取り入れられるパン・お菓子作りをご提案しています。

パン作りが初めての方から、レパートリーを広げたい方まで大歓迎です。特別な道具がなくても、毎日の生活の中で楽しく続けられるコツを丁寧にお伝えします。

■レッスンの特徴とこだわり

当教室では、受講スタイルに合わせて最適な方法をお伝えしています。

【対面レッスン（小浜市内・自宅教室）】

教室のオーブンを使い、その日のうちに計量から焼き上げまでを行う「ストレート法」でレッスンを行います。少人数制で、生地の触り心地や捏ね具合、細かな指の動きまで直接しっかりお伝えします。焼きたての香りに包まれる、対面ならではの幸せな時間を一緒に楽しみましょう。

【オンラインレッスン】

全国どこからでもご受講いただけます。ご家庭で愛用者の多いコンベクションオーブン「オーヤマくん」を使い、前日に仕込んでゆっくり発酵させる「オーバーナイト法（低温長時間発酵）」を採用しています。ご自宅の慣れた環境と道具で、ご自身の生活リズムに合わせて本格的なパン作りが学べるとご好評いただいています。

■多彩なメニュー

パンレッスン： ハード系のカンパーニュやエピ、人気のミルクフランスやフォカッチャなど。機械捏ねを推奨しており、体への負担を抑えて長く楽しく続けられる工夫が満載です。

洋菓子レッスン： 手作りならではの美味しさが格別なマカロンなど、見た目も華やかで贈り物にも喜ばれるスイーツ作りを学べます。

■メッセージ

「パン作りは難しそう」というイメージをお持ちの方こそ、ぜひ一度体験してみてください。自分で焼いたパンを「美味しい！」と食べる時間は、日常を少し特別にしてくれます。

対面でじっくり学びたい方も、オンラインで気軽に始めたい方も、あなたに合ったスタイルで「パンのある暮らし」を始めてみませんか？

対面レッスンでは、ジャパンホームベーキングスクール（JHBS）認定パンコースと洋菓子コースをご用意しています。

少人数制の教室で、講師が一人ひとりの手元を確認しながら丁寧にサポートいたします。

実際に見たり触ったり、確認しながら学べるため、はじめての方も安心して取り組んでいただけます。

経験や年齢に関係なく、ご自身のペースで安心して手づくりを楽しめる教室です。