洋菓子コースpart３「シュヴァルツヴァルダーキルシュトルテ」

とっても難しい名前が付いていますが簡単に言うとチェリーのケーキです。

ドイツのシュヴァルツヴァルト地方の針葉樹林と特産のチェリーをイメージして作られたケーキです。

洋菓子コースもpart３となると今まで習った作業のすべてが入っているという複雑な工程になってきます。

その分お味もGOODなんで作り甲斐がありますね。

まずはジェノワーズを焼き、その次にパートシュクレを焼く。

そしてコンポートチェリーを作ったり、シャンティーショコラを作ったりあー忙しい（笑）

最後はシャンティーをナッぺします。

これはなかなか慣れない作業ですよねー。

お二人苦労してらっしゃいました。

無事に完成♪

ケーキレッスンは季節に応じた単発のレッスン（不定期です）とコースメニューがあります。

本格的なケーキを学びたい方、少人数性でしっかりとお教えします。

美味しいケーキが食べたいだけだけどって方も大歓迎です。

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